Serie Hatori Ginkai 銀海 - Set da 6 Pezzi

Prezzo scontato€373,95
  • Japanese Craftsmanship
  • Check Durable Materials
  • Check Ergonomic Design
  • 60-Day Money-Back Guarantee
Free shipping 60-day returns Lifetime warranty

The crown jewel of the collection.

  • Hand-finished 60+ HRC high-carbon blade
  • Resin-stabilized burl wood handle — no two alike
  • Perfectly balanced for precision work
  • 60-day money-back guarantee + lifetime warranty

Precisione Assoluta, Ogni Taglio

Ispirato da secoli di tradizione giapponese nella forgiatura delle lame—realizzato per la precisione in ogni taglio.

THE BLADE

Forged sharp. Built to stay sharp.

Every Hatori blade starts as high-carbon steel — a harder steel than the soft stainless in ordinary kitchen knives — then it's ground to a razor edge and finished by hand. Harder steel means the edge you unbox is the edge you keep.

60+
HRC blade hardness
Hand-finished high-carbon steel — the edge holds for months, not days.
20 cm
Full-size chef's blade
Perfectly balanced for precision work.
Burl wood
Stabilized handle
Cast in resin — no two handles are alike.

L'Ultimo Coltello di Cui Avrai Mai Bisogno

Migliora il tuo gioco in cucina con precisione, bellezza e affilatura create nella vera tradizione giapponese.

250K+ Clienti Soddisfatti

Lama giapponese tradizionale

Affilatissima e resistente

Manico in resina fatto a mano

Which Hatori knife is right for you?

Every blade shares the same high-carbon steel and razor edge — pick the handle, format and price that fits your kitchen.

Blade
Hardness
Handle
Best for
Mori 森
$59.95
High-carbon steel, Damascus-pattern finish
60+ HRC
Dark resin-wood composite
The everyday workhorse
View
Seido 青道
$69.95
High-carbon steel, Damascus-pattern finish
60+ HRC
Sapphire-blue epoxy resin
The statement piece
View
CURRENTLY VIEWING
Ginkai 銀海
$119.00
High-carbon steel, hand-finished
60+ HRC
Resin-stabilized burl wood
The flagship — and the gift
6-Piece Set
$199.95
High-carbon steel, Damascus-pattern finish
58–60 HRC
Sapphire-blue epoxy resin
The complete kitchen upgrade
View

Oltre 250.000+ Chef e Cuochi Casalinghi usano Hatori

Ottima qualità

"Non immaginavo quanto fosse più facile cucinare con coltelli adeguati. Si sentono incredibili in mano e scivolano attraverso tutto."

Brandon B.

Acquirente verificato

Product title

Ottimo acquisto

"Pensavo che i miei vecchi coltelli fossero buoni... finché non ho usato questi. Affilatissimi, ben bilanciati e onestamente stupendi sul mio ba... Leggi di più

"Pensavo che i miei vecchi coltelli fossero buoni... finché non ho usato questi. Affilatissimi, ben bilanciati e onestamente stupendi sul mio bancone."

Leggi di meno

Marco S.

Acquirente verificato

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Rimane affilato

"Finalmente un coltello che rimane davvero affilato. Lo uso quotidianamente da settimane e taglia ancora come il primo giorno."

Devon H.

Acquirente verificato

Product title

Livello superiore!

"L'artigianalità è di livello superiore. Ogni dettaglio sembra studiato—dal peso al bellissimo manico."

Michael A.

Acquirente verificato

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Taglio senza sforzo

"Tagliare la carne era un compito noioso. Ora sembra senza sforzo. Anche il mio partner ha commentato quanto tagliano lisci."

Sandy L.

Acquirente verificato

Product title

Straordinario

"Questi coltelli hanno completamente rivoluzionato la mia preparazione dei pasti. Niente più movimenti avanti e indietro—serve a malapena un po'... Leggi di più

"Questi coltelli hanno completamente rivoluzionato la mia preparazione dei pasti. Niente più movimenti avanti e indietro—serve a malapena un po' di pressione."

Leggi di meno

Mike O.

Acquirente verificato

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Cliente soddisfatto

"Li ho comprati principalmente perché avevano un aspetto fantastico, ma le prestazioni sono ancora migliori. Vale ogni centesimo."

Ben D.

Acquirente verificato

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Molto meglio

"Sinceramente, non mi aspettavo molto a questo prezzo—ma questi coltelli superano facilmente il mio vecchio set da €300."

Jeff T.

Acquirente verificato

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FAQ

250,000+

Home cooks and chefs trust Hatori quality

Join a growing community of kitchen enthusiasts who choose Hatori for tools that combine Japanese craftsmanship, modern performance, and timeless design.

From knives and sharpeners to titanium cookware, every piece is built to last — delivering precision, purity, and pride in every meal.